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Weinempfehlungen
Hier sehen Sie eine Übersicht, wie der Charakter einer Speise die Weinauswahl bestimmt.

Art der Speise Gerichte Weinempfehlungen
Leicht und dezent Milde Salate, zartes Gemüse, gedünsteter Fisch, gekochtes Kalbs- oder Rindfleisch, Geflügel (Halb-) trockene Weißweine (z.B. Riesling, Silvaner, Rivaner, Weiß-/Grauburgunder)
Leicht und würzig Zarte Ragouts, frische Pilze, Lamm, Wildgeflügel (Halb-) trockene Weißweine (z.B. Rivaner, Grauburgunder, Bacchus, Scheurebe); Weißherbste oder leichte Rotweine (z.B, Portugieser, Spätburgunder, Schwarzriesling)
Gehaltvoll und dezent Meeresfrüchte, herzhafter Seefisch, saftiger Kalbs-, Schweine- oder Lammbraten, fettreicher, milder Käse Saftige (halb-) trockene weiße Qualitätsweine und Spätlesen (z.B. Weiß-/Grauburgunder); trockene, reife Riesling Auslese; samtige, dezente Roséweine und milde Rotweine (z.B. Portugieser, Spätburgunder)
Gehaltvoll und würzig Ländliche Pasteten, gebratener Seefisch, saftiger Braten, Rindersteak, Wild mit konzentrierter Sauce, Gegrilltes Ausdrucksvolle (halb-) trockene weiße und rote Qualitätsweine, Spätlesen und Auslesen (z.B. Weiß-/Grauburgunder, , Spätburgunder, St. Laurent, Dornfelder, Merlot)
Würzig und fettreich Blauschimmelkäse Reife, edelsüße weiße Spät- und Auslesen (z.B. Chardonnay, Kerner)

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Weißwein

2019er Riesling feinherb - Harmonie - (036)

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2020er Grauer Burgunder trocken - Harmonie - (008)

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2020er Grüner Silvaner trocken - Klarheit - (013)

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2020er Kerner Kabinett lieblich - Harmonie - (017)

2020er Kerner Kabinett lieblich - Prädikatswein Rheinhessen ...

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2020er Müller-Thurgau feinherb - Harmonie - (032)

2020er Müller-Thurgau feinherb - Qualitätsein Rheinhessen - ...

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2020er Riesling & Weißer Burgunder Spätlese süß - Harmonie - (005)

2020er Riesling & Weißer Burgunder Spätlese süß- 0,75 l - ...

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2020er Riesling trocken - Klarheit - (003)

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